Torte salate: Torta salata stracchino e pomodorini

Torte salate Torta salata stracchino e pomodorini Ingredienti:  1 rotolo di pasta sfoglia 200 g di stracchino  pomodorini origano basilico Stendere la pasta sfoglia in una teglia creando dei bordi e cuocere in bianco per 20 minuti a 180° (forno preriscaldato).  Togliere poi dal forno e ricoprire con lo stracchino, i pomodorini tagliati a metà, una spolverata di origano e … Continue reading

Senza Bimby, Emmental, Pomodorini, Fichi, Cetrioli, Piselli, Uova Strapazzate con Emmental, Pesce Spada a Cubetti, Patate al Vapore

Emmental, Pomodorini, Fichi, Cetrioli, Piselli, Uova Strapazzate con Emmental, Pesce Spada a Cubetti, Patate al Vapore Ingredienti:  Emmental, pomodorini del nostro orto, fichi, cetrioli del nostro orto, piselli, uova delle nostre galline Emy, Evy, Eli, pesce spada fresco, sale q. b., patate, aceto di vino (io ho utilizzato l’Aceto di vino bianco in bottiglia “Cesena” di Galletti), crema di aceto balsamico (io … Continue reading

Senza Bimby, Quinoa Bianca, Quinoa Rossa e Miglio con Pomodorini Datterini, Mais, Piselli e Zucchine Grigliate

Quinoa Bianca, Quinoa Rossa e Miglio con Pomodorini Datterini, Mais, Piselli e Zucchine Grigliate Ingredienti:  300 gr di Quinoa bianca, rossa e miglio (io ho utilizzato la Quinoa Royal Bianca, la Quinoa Rossa, il Miglio Decorticato di Il Fruttarolo), pomodorini datterini del nostro orto, 1 barattolo di mais, zucchine, pisellini, acqua, sale q. b., Shoyu e olio a piacere (io ho utilizzato Oleum Viride extra virgin olive … Continue reading

Con e Senza Bimby, Fusilli al Farro con Zucchine , Tonno, Pomodorini e Olive

Con Bimby, Fusilli al Farro con Zucchine , Tonno, Pomodorini e Olive Ingredienti per 2 persone:  250 gr. Fusilli Integrali al Farro.  Per il sugo: 100 gr. di zucchine, pomodorini, tonno, olive, Shoyu, un filo d’olio a crudo.  Preparazione:  Inserire nel boccale le zucchine precedentemente tagliate a rondelle: 2 min. 50° vel. 7. Tagliare i pomodorini, le olive e sminuzzare il … Continue reading

Con e Senza Bimby, Penne Rigate con Zucchine, Mozzarella, Pomodorini e Basilico

Con Bimby, Penne Rigate con Zucchine, Mozzarella, Pomodorini e Basilico Ingredienti per 2 persone:  250 gr. Penne Rigate Integrali al Farro.  Per il sugo: 100 gr. di zucchine, 1 mozzarella, pomodorini, basilico a piacere, Shoyu, un filo d’olio a crudo.  Preparazione:  Inserire nel boccale le zucchine precedentemente tagliate a rondelle: 2 min. 50° vel. 7. Sminuzzare grossolanamente i pomodorini e la mozzarella.  … Continue reading

SPAGHETTI GRAPPA , TONNO E POMODORINI

Più di un mese fa ho ricevuto una mail da parte delle Distillerie Poli , che mi proponevano un’iniziativa davvero molto interessante. Si trattava di creare una ricetta inedita in cui tra gli ingredienti principali vi fosse per l’appunto la grappa , per poter partecipare al progetto “Ricette dello Spirito”, indetto per il Museo della Grappa , aperto al pubblico … Continue reading

Senza Bimby, Torta Emmental e Pomodorini

Torta Emmental e Pomodorini Ingredienti:  1rotolo di pasta brisé, 1 cucchiaino di senape, 150 gr di Emmental grattugiato, pomodorini q. b., sale , origano e basilico. Preparazione:  Stendere la pasta con la carta forno su una tortiera e spalmare la senape. Aggiungere l’Emmental grattugiato. Aggiungere i pomodorini, il sale, l’origano ed il basilico.  Infornare per circa 30 min. a 180°. Ricetta … Continue reading

Filetti di platessa al cartoccio con erba cipollina, pomodorini e pesto di piselli

Ecco una ricettina super leggera per iniziare la bella stagione che si spera arrivi presto………….oggi qui sembra inverno!!!! Gli ingredienti sono: filetti di platessa (freschi, non surgelati) una decina di pomodorini una tazza di piselli  qualche foglia di basilico qualche pinolo erba cipollina sale AMBRATO Murray River Australiano Gemma di mare sale marino integrale Gemma di mare olio extravergine di oliva conDisano Dante … Continue reading

Crostata salata ricotta speck e pomodorini

Una delle bellissime e veloci ricette dello chef Sergio Maria Teutonico, seguo le sue ricette tutte le volte che mi è possibile meritano veramente molta attenzione. Questa ricetta è stata presentata dallo chef in una trasmissione televisiva “Colto e mangiato”. Ho apportato modifiche in base agli ingredienti che avevo a disposizione in casa, modificando le quantità e aggiungendo lo speck. … Continue reading

Spaghettini con alici e ciurilli verdi in salsa di mozzarella e pomodorini

Questo piatto può sembrare un azzardo: unire una verdura, in genere utilizzata solo per le minestre o le pizze (almeno in Campania), le alici fresche dal sapore così delicato e una salsa ricavata da qualche ciliegina di mozzarella di bufala frullata insieme ad un po’ di pomodorini: ma siamo pazzi???!! E certo! IO sono “uscita pazza” quando ho goduto del … Continue reading