Giocando con i biscotti, ovvero pasta frolla montata per spara biscotti

Non cercare di essere sempre perfetto perché ti do una buona notizia nessuno lo è Sii semplicemente un buon esempio per chi ti sta intorno Ama le cose che fai e sii felice! (S. Littleword) Amo biscottare. Tra le mie ricette, secondo il contatore automatico, ne potete trovare 58 di varie forme e tipologie, ma solo 1 di frolla montata e sapete … Continue reading

FROLLA PER BISCOTTI

ingredienti: 1 uovo 150 g di zucchero a velo 250 g di burro 500 g di farina 0  vaniglia  1 pizzico di sale procedimento: mettere nel boccale il burro e lo zucchero: 1 minuto velocità 4, mentre il bimby va aggiungere l’uovo. ( se non avete lo zucchero a velo, fatelo nel bimby frullando lo zucchero semolato a velocità turbo … Continue reading

Cuori di frolla Buon San Valentino

    Ho voluto preparare questi biscotti con la ricetta dello chef Luca Montersino; una frolla friabile che si scioglie in bocca grazie alla presenza del burro. Ingredienti Frolla bianca250 g farina 00 150 burro 100 zucchero a velo 40 g tuorli         un pizzico di sale ½ baccello di vaniglia buccia grattugiata di mezzo limone Frolla al cacao235 g. di … Continue reading

“Frolla alla nocciola”

Il web è inondato di ricette per la preparazione della pasta frolla, c’è quella classica, senza uova, senza burro, insomma ce n’è per tutti i gusti!Oggi voglio presentarvi “la pasta frolla alla nocciola”E’ molto semplice da preparare e il risultato non vi deluderà.Si aggiunge all’impasto la crema di nocciole, io ho usato la “Nocciolata Rigoni di Asiago” che ha il … Continue reading

Biscotti di frolla al cocco e gocce di cioccolato

Sono giorni che piove, fa freddo, tira vento… ieri mi sono bagnata come un pulcino durante la mia corsetta mattutina… poi mi sono ri-bagnata andando in ufficio in bici… mi è venuto il raffreddore e il mal di gola… ma… c’è stata comunque una cosa positiva… l’impianto di casa è tornato in vita e ora il forno funzionaaaaaa!!! evvaiiiii ^___^ … Continue reading

Tartellette di frolla all’olio con crema al cioccolato bianco

Arrivederci fratello mare Ed ecco ce ne andiamo come siamo venuti arrivederci fratello mare mi porto un po’ della tua ghiaia un po’ del tuo sale azzurro un po’ della tua infinità e un pochino della tua luce e della tua infelicità. Ci hai saputo dir molte cose sul tuo destino di mare eccoci con un po’ più di speranza … Continue reading

“Frolla alla nocciola”

Il web è inondato di ricette per la preparazione della pasta frolla, c’è quella classica, senza uova, senza burro, insomma ce n’è per tutti i gusti!Oggi voglio presentarvi “la pasta frolla alla nocciola”E’ molto semplice da preparare e il risultato non vi deluderà.Si aggiunge all’impasto la crema di nocciole, io ho usato la “Nocciolata Rigoni di Asiago” che ha il … Continue reading

Crostata alla mostarda e crema pasticcera con frolla al mascarpone

Allora come avete passato il weekend lungo? vi siete riposati? Io si e no Si perchè sono potuta stare qualche giorno con le nipotine No perchè avendo da festeggiare il compleanno della piccola mi è stata ovviamente assegnata la produzione della torta…anzi delle torte.  Alla fine la produzione è consistita in due cheesecake cotte, una all’arancia e una ai lamponi, … Continue reading

Biscotti di frolla e fava tonka

Della fava tonka ne ho sentito parlare per la prima volta a casa della mia amica Riri (la chef Rita Monastero) che aveva preparato dei pasticcini profumatissimi, che mi avevano colpito per quel sapore nuovo,indecifrabile. La curiosità mi ha spinta a provarla ed ho scelto di usarla  per profumare una semplice pasta frolla. Ne sono usciti dei biscotti fragranti alla … Continue reading

crostata di more con la frolla montata

Io non lo so che cosa gli ho fatto alle crostate!  proprio non mi vengono, una volta la frolla è dura, una volta è troppo sottile, un’altra volta si brucia, l’ultima volta era dura come un sassolino. Per non parlare di quei cavolo di decori, semplici strisce che però non riesco a domare. Lunghe, fine, storte, si spezzano e soprattutto … Continue reading