Con e Senza Bimby, Muffin con Cioccolato Fondente

Senza Bimby, Muffin con Cioccolato Fondente Ingredienti per 10/15 muffin:  280 gr di farina (io ho utilizzato la Farina di Grano Tenero A Basso Contenuto Glicemico di Inuvance srl – DOLCE VITA FOOD SRL), 2 cucchiai di quinoa istantanea (io ho utilizzato la Quinoa Istantanea di Inuvance srl – DOLCE VITA FOOD SRL), 1 bustina di lievito, 75 gr di zucchero, 25 cl di … Continue reading

Plum cake al pistacchio di Bronte con glassa al cioccolato fondente

Nelle fiabe le streghe portano sempre ridicoli cappelli neri  e neri mantelli, e volano a cavallo delle scope. Ma la vita non è una fiaba le vere streghe sembrano donne qualunque, vivono in case qualunque, indossano abiti qualunque  e fanno mestieri qualunque. Per questo è così difficile scoprirle. (Roald Dahl) Sono giorni questi in cui in giro è tutta un’esplosione … Continue reading

Fondente al cioccolato e caffè: una storia d’amore, la sua colonna sonora e la terza ricetta per #SanValentino

La colonna sonora per questa ricetta, e soprattutto per questa storia, non può che essere “Amore” di Ryuichi Sakamoto. La storia d’amore è quella che ognuno di noi dovrebbe vivere. La seconda, visto che la prima è con la propria Mamma, e si tratta della lettura. Leggere ci rende più curiosi, più intelligenti, più interessanti e quindi più belli. E in … Continue reading

Mini cake al cioccolato fondente farcito con crema di pistacchi al cioccolato bianco

Tra i blog che seguo c’è La vetrina del Nanni  una di quelle cucine virtuali  in cui puoi copiare una ricetta a colpo sicuro. Tempo fa lessi  quella di una crema spalmabile al pistacchio e cioccolato bianco. Ora dovete sapere che il Nanni non ama in particolar modo né i pistacchi né la cioccolata bianca la ricetta gli fu richiesta da … Continue reading

Una finta “Pasta e Fagioli” per i “Primi d’Italia” ovvero una Zuppa di cotta 74 “Mastri Birrai Umbri” con pasta all’amaranto, arachidi e cioccolato fondente

Torna I Primi d’Italia, il Festival nazionale che fonda le sue radici nella pasta e nei primi piatti della tradizione gastronomica italiana. Una maratona culinaria, che promuove a tutto tondo la cultura del primo piatto in Italia con le eccellenze agroalimentari che contraddistinguono la portata principale dei nostri menù: pasta, riso, zuppe, polenta, gnocchi. Ovvero Make Pasta, not war!
 Dal … Continue reading

Marmellata di fichi e cioccolato fondente

Ieri mattina, sabato, al mercato ho comprato dei fichi freschi, erano pochi e molto maturi :(( ma, volevo provare a fare questa marmellata speciale! Ne ho presi pochi solo 500 grammi, ma è venuta fuori una deliziosa marmellata e il prossimo anno quando sarà nuovamente stagione dei fichi la rifarò sicuramente in più quantità!! Ingredienti: gr 500 o poco più … Continue reading

Torta fondente al 70%

Negli anni Settanta il cioccolato, nonostante i suoi numerosi fans, subì un crollo di popolarità perché ritenuto responsabile di diverse patologie: l’aumento di peso e quello del colesterolo; l’insorgere della carie; i danni alla pelle. Ne scaturì  l’erronea convinzione che “il cibo degli dei” fosse  un alimento peccaminoso e pericoloso! Oggi, per fortuna, tutti questi luoghi comuni sono stati smentiti … Continue reading

Crostatine al cioccolato fondente e polvere di arancia

Buon lunedì a tutti!! come è andato il weekend? il mio discretamente, il tempo non è stato il massimo ma la cosa non mi ha molto disturbato visto che ho passato due giorni a giocare/coccolare l’angelo peloso di casa. In verità avrei avuto un sacco di cose da fare ma proprio non ne ho avuto voglia. Ogni tanto fa bene … Continue reading

gelato al cioccolato extra fondente

E’ praticamente da un anno, da quando ho visto sul blog di Mapi questo gelato che volevo rifarlo. Ora che finalmente ho la gelatiera mi sono decisa, anche se oramai fa freddino e ho già sentito parlare di polenta dalle mie parti, oggi dopo pranzo mi sono deliziata con questa bella coppa di gelato! Solo una parola, fatelo e non … Continue reading

Muffin: Muffin caffè e cioccolato fondente

Muffin Muffin caffè e cioccolato fondente Ingredienti:  2 uova 150 g di zucchero 80 g di burro 80 g di cioccolato fondente 2 tazzine di caffè 210 g di farina 2 cucchiaini di lievito per dolci 1 pizzico di sale zucchero a velo Sbattere le uova con lo zucchero sino a ottenere un composto spumoso.  Sciogliere burro e cioccolato a … Continue reading