Gamberi sale e pepe, caviale di agrumi e chips di cavolo nero croccanti

e pure il basilico al limone!!! troppo lungo questo titolo! però in realtà gli ingredienti sono questi e siccome questa ricetta partecipa al contest di Taste&More, la rivista più figa che ci sia in tema food, il titolo è uno dei requisiti: “sarà obbligatorio dare un titolo al piatto come se doveste inserirlo nel menu di  un ristorante“. Ecco spiegato … Continue reading

Zucchine croccanti con farina di semola

Zucchine croccanti con farina di semola. Una ricetta lampo trovata tra le ricette di Misya. Lampo ma buona e leggera che rende le zucchine golose croccanti e facilissime da preparare. Inoltre la ricetta delle zucchine croccanti rende questa verdura degna concorrente delle patatine fritte. Ho modificato le dosi degli ingredienti perché per noi questa preparazione non è esattamente un contorno, … Continue reading

Fagottini croccanti di farro con fagioli borlotti e piselli

Ecco una bella idea per uno stuzzichino salato leggero e nutriente. Gli ingredienti sono: 300 gr di farina di farro bianca 5 gr di lievito di birra un cucchiaino di malto una carota un gambo di sedano un pezzetto di porro 125 gr di fagioli borlotti lessati 125 gr di piselli lessati sale marino integrale olio extravergine di oliva 100% … Continue reading

Fagottini croccanti di farro con fagioli borlotti e piselli

Ecco una bella idea per uno stuzzichino salato leggero e nutriente. Gli ingredienti sono: 300 gr di farina di farro bianca 5 gr di lievito di birra un cucchiaino di malto una carota un gambo di sedano un pezzetto di porro 125 gr di fagioli borlotti lessati 125 gr di piselli lessati sale marino integrale olio extravergine di oliva 100% … Continue reading

Cestini di verdure croccanti

Cestino sfizioso di pasta sfoglia, ripieno di croccanti verdure primaverili…in attesa della bella stagione che quest’anno tarda ad arrivare! Ingredienti: per 4 cestini: un rotolo di pasta sfoglia pronta 24 punte di asparagi 250 g di fave fresche sgranate 200 g di piselli freschi sgranati 2 cipollotti freschi 2 carciofi 20 foglie di spinacini 50 ml di vino bianco secco … Continue reading