Dolci al cucchiaio: Cheesecake menta e cioccolato

Dolci al cucchiaioCheesecake menta e cioccolato Ingredienti per la base:  200 g di biscotti digestive 100 g di burro fuso 2 cucchiai di cacao Ingredienti per la crema alla menta:  200 g di philadelphia 250 g di ricotta vaccina 250 ml di panna da montare zucchero q.b. 12 cucchiai di sciroppo di menta 3 fogli di gelatina una tazzina di … Continue reading

Palline di cioccolato e frutta secca

Ogni volta che mi capita di parlare in pubblico, le prime parole escono sempre un po’ tremolanti. Questo è un po’ quello che è successo anche lunedì sera, durante la nostra prima “apparizione” in pubblico, nella vesti della “Cucina spontanea”. Una volta rotto il ghiaccio però, le parole sono diventate sempre più decise, mentre le mani si muovevano sicure, ben … Continue reading

Cake al cocco e cioccolato per una colazione sana

Le mie nipotine adorano il cioccolato, come immagino tutti i bimbi. E chi può dar loro torto? chi non ama il cioccolato? ^___^ Sono anche bimbe molto democratiche, ogni tipo di cioccolato va bene, bianco, al latte o fondente, ma anche alle nocciole. Basta che sia cioccolato. Ovviamente cerchiamo di limitare la cosa è difficile resistere quando ti guardano con … Continue reading

Torte di pere e cioccolato

Torta di pere e cioccolato – versione 1 2 uova  100 g zucchero  200 g farina 20 g cacao scorza limone grattugiata 150 g latte  1/2 bustina lievito  pere mature tagliate a fettine 80 g burro 100 g zucchero  gocce di cioccolata mandorle in lamelle Montare le uova con lo zucchero, aggiungere scorza limone, latte, farina, cacao e lievito. Versare … Continue reading

Fluffosa all’arancia e cioccolato

di fluffose ne ho fatte alcune.  Tutte buonissime, alle fragole, al cioccolato, ciocco menta, al limone, ma questa è quella che mi piace più di tutte. Sarà perché è la prima che ho provato, sarà perché è venuta bene al primo colpo, o forse perché ha un significato particolare, ma è proprio buona.  Alta, soffice, morbida e umida al punto … Continue reading

Suprema di cioccolato con salsa di nocciole tostate TM31

Ingredienti per 4 persone: – 125 g di panna – 125 g di latte – 100 g di tuorli d’uovo – 50 g di zucchero – 1 baccello di vaniglia – 190 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzetti – 80 g di panna montata – 80 g di nocciole, tostate Per guarnire: – pistacchi q.b. o qualche … Continue reading

Colomba con gocce di cioccolato

Buongiorno a tutti e buona Domenica!!!!Anche queste feste sono trascorse in cucina………Ho preparato tre colombe ed una dozzina di pastiere!!!!!!Che lavoro!!!!!Vi lascio la ricetta della colomba che ho preparato adoperando il bimby,la ricetta l’ho trovata su un vecchio libricino bimby inerente a tutte le ricette pasquali…Ingredienti per il lievitino:5 gr di lievito di birra50 gr di acqua100 gr di farina … Continue reading

Mini cake al cioccolato fondente farcito con crema di pistacchi al cioccolato bianco

Tra i blog che seguo c’è La vetrina del Nanni  una di quelle cucine virtuali  in cui puoi copiare una ricetta a colpo sicuro. Tempo fa lessi  quella di una crema spalmabile al pistacchio e cioccolato bianco. Ora dovete sapere che il Nanni non ama in particolar modo né i pistacchi né la cioccolata bianca la ricetta gli fu richiesta da … Continue reading

Un pranzo con Enrica e la nostra torta al cioccolato

Questa è la torta del “ti piace vincere facile”. Esatto avete capito bene, c’è tanto cioccolato che difficilmente chi se la trova davanti riesce a fare un passo indietro e a non prenderne una bella fetta. Lo dico con cognizione di causa, dopo averla testata. L’occasione di provare questo dolce, e testarne il potere si è materializzata lo scorso sabato. … Continue reading