Sbriciolona al cioccolato e sale

125 g farina 0 75 g semola di grano duro mezza bustina lievito 100 g zucchero 100 burro a temperatura ambiente 1 uovo 50 g cacao amaro 50 g cioccolato fondente amido di mais o farina di riso q.b. fiocchi di sale di Maldon Tritare il cioccolato fondente. Amalgamare con le mani il burro, la farina bianca, la semola, il … Continue reading

Muffin banana e cioccolato

Ormai è andata, ho preso il ritmo…. Ebbene si! Lavoro, pulisco, bado alla casa, ai bambini, vado in palestra, mi dedico alla famiglia, faccio shopping, vado al cinema, cucino e fotografo …. e chi più ne ha più ne metta!!! Ci sono!!!! Sono molto motivata e orgogliosa di me questo periodo… Eccovi i dolcetti che ho fatto in questi ultimi … Continue reading

Torta al cioccolato senza cottura per San Valentino

Vi consiglio caldamente di preparare questa torta per San Valentino, in quanto è veloce e buonissima, realizzatela in uno stampo a cuore e il dessert è pronto! 😉  Ho trovato questa ricetta da Giulia, e la ricopio pari pari, così non sbaglio, nel trascriverla.   Se amate il piacere del buon cioccolato fondente, sciogliersi in bocca…fatela! Ingredienti: 250g cioccolato fondente 250ml panna da montare … Continue reading

Ciambella al cioccolato bianco e al latte

100 g cioccolato bianco e 50 g cioccolato al latte (o 150 g cioccolato bianco) 75 g burro 3 uova 100 g latte 150 g farina 75 g zucchero mezza bustina lievito Sciogliere il burro con il cioccolato tritato e lasciare intiepidire. Montare gli albumi a neve. Montare anche i tuorli con lo zucchero, unire la farina e il cioccolato … Continue reading

Torta celeste di compleanno con fragole e cioccolato

Torta di compleanno per un uomo, che ho realizzato su commissione. Pan di spagna, farcito con ganache al cioccolato fondente e fragole con bagna celeste. Ricoperta di panna celeste e fragole con decorazioni di cioccolato fondente. http://lacucinadipaolabrunetti.blogspot.com/feeds/posts/default La cucina di ❀ Paola Brunetti ❀

Fondente al cioccolato e caffè: una storia d’amore, la sua colonna sonora e la terza ricetta per #SanValentino

La colonna sonora per questa ricetta, e soprattutto per questa storia, non può che essere “Amore” di Ryuichi Sakamoto. La storia d’amore è quella che ognuno di noi dovrebbe vivere. La seconda, visto che la prima è con la propria Mamma, e si tratta della lettura. Leggere ci rende più curiosi, più intelligenti, più interessanti e quindi più belli. E in … Continue reading

Senza Bimby, Muffin Cioccolato Uova di Pasqua, Caffè e Banane

Muffin Cioccolato Uova di Pasqua, Caffè e Banane Ingredienti: 300 gr di Cioccolato al latte, 200 ml di latte, 200 gr di Farina, 60 gr di olio di semi, 1 Bustina di Lievito, 1 caffè (io ho utilizzato Cialde Caffe Sweet Break Cioccolato Nocciola di Caffè Molinari 1808.it), 1 banana.  Per i muffin ho utilizzato i Pirottini Tondo Fondo di iCookCake ® e per portarli ai colleghi in ufficio … Continue reading

Crema al cioccolato bianco con frutta

A volte succede che i fautori di certe creazioni sono gli stessi che poi non godono del frutto del proprio lavoro. Questo almeno è quello che mi è successo con il dolce in questione. Dopo un pranzo abbondante, faccio affondare il cucchiaio nel bicchiere di crema e frutta, più per curiosità che per la necessità di sfamarmi. Buone queste coppette … Continue reading

Torta gluten free pere e cioccolato

Torta gluten free pere e cioccolato, un dolce goloso anche per chi non tollera il glutine. L’abbinamento pere e cioccolato, è da sempre una accoppiata vincente nei dolci e con il preparato per dolci Piaceri Mediterranei il successo è assicurato. Da molto utilizzo i prodotti che portano questo marchio pur non essendo intollerante e non […] Continua a leggere Torta … Continue reading

Mandorlini al cocco (ricoperti al cioccolato!)

Dopo un anno trascorso abbastanza tranquillamente (anche se i nostri pensieri sono sempre rivolti a Paola e Carlo e li abbracciamo forte), proprio sul finale il 2014 ci sta riservando delle sorprese non proprio graditissime… Poteva bastare l’auto nuova di zecca di mio papà sfasciata da una decerebrata distratta? Una bella bronchite di mia mamma che non ne vuole sapere di passare neanche … Continue reading