Carbone dolce della Befana, semplice da fare in casa

Ricetta veloce e buonissima per realizzare il carbone dolce.Potete realizzarlo nel colore che preferite, e regalarlo a grandi e bambini. Ingredienti: 750 gr. zucchero semolato 150 ml. acqua 1/2 albume 100 gr zucchero a velo colorante alimentare nero (io in casa avevo il rosso) Foderare una ciotola capiente con la carta di alluminio e tenere da parte. Preparare la glassa … Continue reading

BURRO DI SENAPE , FATTO IN CASA

Il bello della cucina è anche mettersi in gioco , creando o almeno tentando di creare delle nuove pietanze , che magari non avremmo mai immaginato di realizzare. Il sabato per me è un pò la giornata del relax, dove posso dedicarmi ai fornelli per la preparazione o sperimentazione di nuovi sapori. Ed ecco che proprio di sabato ho deciso … Continue reading

Ricotta fatta in casa

Mai avrei pensato di poter fare la ricotta in casa in un modo tanto semplice. Buona leggera con il vero sapore della ricotta. Pochi passi semplicissimi, con o senza microonde. La Ricotta che vi propongo è realizzata con il forno a microonde ma vi lascio una parazione per realizzarla semplicemente anche senza. Tempo di preparazione totale: […] Continua a leggere Ricotta … Continue reading

Spaghetti “Primavera” e perché a casa mia non si mangia più l’insalata

Mio marito odia le posate nell’insalatiera.Non chiedetemi perché.Quindi come fa a servirsi di lattuga, soncino, radicchio?Semplice: lui “truogola”.Avete presente un Neanderthal a tavola? Ecco, è mio marito mentre cerca di infilzare con foga più foglie possibile sulla sua forchetta (che ha già utilizzato per mangiare la bistecca o quant’altro): toc, toc, toc, ovviamente nell’insalatiera dalla quale vorremmo servirci anche mia figlia ed io.“Caro, … Continue reading

Come fare le Macine in casa

Ingredienti per 4 persone 500 G di Farina 00150 G di Zucchero A Velo100 G di Burro100 G di Margarina50 G di Fecola1 Uovo1 Bustina di Zucchero Vanigliato1 Bustina di Lievito Per Dolci In Polvere5 Cucchiai di Panna Fresca1 Pizzico di Sale Preparazione Lavorare insieme la farina con lo zucchero a velo, il burro, la margarina, la fecola, l’uovo intero, … Continue reading

Latte condensato fatto in casa

Ho provato a farlo con la ricetta di Cinzia. 250 g zucchero a velo 188 ml latte intero 23 g burro vaniglia in polvere (per questo mi è venuto un po’ scuro) Mettere in un tegamino tutti gli ingredienti e scaldare fino a quando il burro si sarà sciolto. Alzare la fiamma e portare ad ebollizione. Cuocere, mescolando continuamente, per … Continue reading

Peperonata di casa mia

  Questa ricetta mi è stata richiesta da mia figlia Francesca, ora che si sta avvicinando ai fornelli, ricerca delle ricette nei miei blog. Non avevo pensato di mettere la peperonata nel mio ricettario considerandola una ricetta molto facile.  Ma ripensando a quando io mi ero sposata e non sapevo cuocere neanche un uovo, ricordo che affidavo le mie ricerche … Continue reading

Un altro mondo a un passo da casa… lezioni di cucina e vita nelle Langhe

Ho scoperto che a poco più di un’ora da Milano esiste un altro mondo.Un mondo dal ritmo calmo, fatto di colline, castelli, vigne e persone meravigliose.Persone che parlano con parole appassionate, attraverso gesti antichi e sapienti, che ti conquistano con sorrisi disarmanti, persone che rispettano la propria terra e le proprie tradizioni. (da sin.) Mariuccia Bologna, Violetta Lovisolo, Anna Bardonee l’orecchino in tema … Continue reading