15 minuti in cucina: linguine arancia, acciughe e caffè + WOTY 2017

Nella scorsa puntata abbiamo parlato di organizzazione e di ripresa delle attività. Nel momento in cui abbiamo premuto il tasto pubblica, nella ricetta mancava un ingrediente, e per qualche ora è rimasta “sbagliata”. Siamo così riuscite a mancare i buoni propositi già in partenza. Confidiamo nel futuro per riuscire davvero a trovare una nostro equilibrio. A pensarci bene, organizzazione forse … Continue reading

Torta fluffosa arancia e mandarini

200 g farina 00 170 g zucchero 150 ml succo di mandarini e arance spremuti 4 uova scorza  arancia grattugiata 80 ml olio semi mais mezza bustina lievito 1 pizzico sale Montare a neve gli albumi delle uova. Sbattere i rossi con lo zucchero, unire gli altri ingredienti e in ultimo aggiungere anche delicatamente le chiare. Mettere in uno stampo … Continue reading

Dolci: Albero di sfoglia con ricotta, cioccolato e arancia

DolciAlbero di sfoglia con ricotta, cioccolato e arancia Ingredienti:  1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 250 g di ricotta vaccina 50 g di gocce di cioccolato fondente la scorza di un’arancia 3 cucchiai di zucchero 1 uovo Mescolare la ricotta con le gocce di cioccolato (o cioccolato spezzettato), l’uovo, la scorza dell’arancia e lo zucchero.  Stendere la sfoglia.  Immaginare un … Continue reading

Senza Bimby, Branzino Super Semplice e Veloce al Forno con Arancia

Branzino Super Semplice e Veloce al Forno con Arancia Ingredienti:  2 branzini da 900 gr / 1 kg circa, 1 arancia (io ho utilizzato le Arance di Naturalmente Contadini), poco vino bianco.  Preparazione:  Pulire e squamare i branzini. Tagliare 2 arance al vivo ed inserirle dentro la pancia dei branzini. adagiare i pesci su carta forno su una teglia, mettere poco vino. Infornare per circa 30/40 … Continue reading

Biscotti con arancia ricetta senza uova

I biscotti con arancia sono morbidissimi e molto molto buoni. Sono realizzati utilizzando la scorza dell’arancia (rigorosamente non trattata) e anche il succo. Questo impasto non contiene uova e va lasciato riposare in frigorifero prima di ricavarne i biscotti. Le arance utilizzate in questa ricetta e nelle ricette che seguiranno le ho conosciute grazie a […] Continua a leggere Biscotti … Continue reading

Torta di mandorle e arancia

150 g farina 150 g farina mandorle 100 g burro morbido 120 g zucchero 3 uova 100 g latte di mandorla 100 g granella mandorle 3 arance 1 bustina lievito zucchero a velo Frullare il burro con lo zucchero, unire le uova, continuare a frullare, aggiungere il latte di mandorla e la granella. Lavare le arance, con un coltello recuperare … Continue reading

Ciambella arancia e mandorle

Fior d’arancia, come è chiamato nel blog originale. Ho usato uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro e ho quindi ridotto le dosi. 167 g burro morbido153 g zucchero semolato4 uovascorza di 1 arancia grattugiata e 5 cucchiai di succo d’arancia1 pizzico sale100 g farina 0067 g fecola di patate67 g mandorle tritate1/2 bustina lievito Montare a neve … Continue reading

Crostatine al cioccolato fondente e polvere di arancia

Buon lunedì a tutti!! come è andato il weekend? il mio discretamente, il tempo non è stato il massimo ma la cosa non mi ha molto disturbato visto che ho passato due giorni a giocare/coccolare l’angelo peloso di casa. In verità avrei avuto un sacco di cose da fare ma proprio non ne ho avuto voglia. Ogni tanto fa bene … Continue reading

MARMELLATA DI ALBICOCCHE, CAROTE E ARANCIA

ingredienti: 800 g di albicocche200 g di carote1 arancia pelata a vivo più la buccia400 g di zucchero di canna o se preferite biancopreparazione:lavare ed asciugare le albicocche, pelare le carote, pelare a vivo l’arancia, recuperando la buccia ma solo la parte arancione.inserire nel boccale le carote a pezzi e la buccia dell’arancia e frullare: 20 secondi, velocità 7-8.spatolare sul … Continue reading