Girelle di biscotti alla nutella dedicate a Cesare e Cristina -senza cottura-

ingredienti: 300 g di biscotti secchi 30 g di zucchero 110 g di latte  crema gianduia del libro base o nutella…a volontà!!! procedimento: inserire nel boccale i biscotti e lo zucchero: 20 sec vel 7. aggiungere il latte: 20 sec vel 5. mettere il composto ottenuto sulla carta forno compattandolo un pochino con le mani, coprire con un altro foglio di … Continue reading

Insalata purpurea con salsa alla tahina

Una ricetta di Sara. L’ho assaggiata preparata da lei, proprio qui, nella mia cucina. Il piatto è stato prima fotografato da Valentina, la mia Valentina. E’ una delle ricette pubblicate nel libro “Cucinare crudo d’inverno” edizioni Sonda,  ricette  di Sara Cargnello e  fotografie di Valentina Dalla Pria. Sono così orgogliosa di presentarlo! In ogni caso io la replico spessissimo, il … Continue reading

Macaron al cioccolato e wasabi e alla crema di carota

I macaron mi riportano direttamente all’inizio della mia passione culinaria. Avevo da poco scoperto il mondo dei blog e attraverso lo schermo ammiravo quei pasticcini perfetti e colorati. Un viaggio a Parigi mi dette poi l’opportunità di provarli. Ne comprai 4 di numero da Ladureé, con il Marcus brontolone che mi guardava malissimo perché non si fidava del colore (e … Continue reading

TORTA RUSTICA ALLA ZUCCA

Rivisitando una ricetta presa dal web ho creato questa torta modificando la ricetta originale con gli ingredienti che più mi piacciono. INGREDIENTI (tortiera da 25 cm):500 gr. zucca pulitazucchero semolato q.b.4 uova grandi200 gr. zucchero di canna integrale100 gr. farina di mandorle235 gr. farina integrale1 bustina di lievito vanigliato in polvere150 ml. olio di semi150 ml. latte scremato1 bustina di … Continue reading

Risotto alla lavanda, delicato e profumato

Ho cucinato ieri per la prima volta questo risotto e sono rimasta soddisfatta, dalla sua delicatezza e dal suo profumo. Certamente insolito, ma provatelo se avete la lavanda nel vostro giardino, come me 😉 Ingredienti per 2 persone: gr 170 di riso o 4 pugni1 piccola noce di burro1/2 scalogno1/4 di bicchiere di vino bianco1 rametto di rosmarinoalcune foglie di … Continue reading

34) Lasagne alla bolognese, Vegane definitive. Buone e veloci.

Allora ho fatto varie prove, questa credo che sia la migliore. Mi spiego: anche se faccio questo blog a volte certe ricette sono troppo lunghe (per i miei standard) e non riesco a trovare il tempo per rifarle. In oltre non sono un amante della besciamella, ma senza di essa, le lasagne risultano un pò stoppose, quindi questa per me … Continue reading

Colazione alla scozzese

Benritrovati!Rifaccio capolino nel mio blog per presentare una golosa colazione alla scozzese che trovate oggi sullo Starbooks. Preparate un sottofondo di cornamuse e godetevi friabili shortbread, scones appena sfornati, golosi pudding al caramello e tè alla vaniglia homemade! Colazione “Braveheart” dal libro Colazione a letto di Andrea Golino, Giunti Editore Tornerò presto, lo prometto… 🙂 Buon weekend e buon 25 … Continue reading