Con e Senza Bimby, Torta Capovolta alle Albicocche

Con Bimby, Torta Capovolta alle Albicocche Ingredienti:  100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, qualche albicocca, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova, 200 gr di farina (io ho utilizzato 80 gr di Farina di Amaranto di Il Fruttarolo e 120 gr di Farina di Riso di Cascina Artusi), 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito.  Preparazione:  Ricoprite una tortiera di … Continue reading

Dolce con albicocche

Un dolce rustico, adatto ad una sostanziosa merenda, dal gusto spiccato e adulto dato dal liquore. Con pochi ingredienti avrai un gran risultato! Ingredienti Farina integrale g 150 Zucchero bianco g 70 Uova 3 Olio di girasole g 35 Liquore limoncello g 20 Lievito 1 cucchiaino raso Zucchero di canna 2 cucchiai Albicocche q.b. Apri le uova, separa gli albumi … Continue reading

Clafoutis prugne e albicocche

o flognarde? Nella rivista “Oggi cucino”, dove ho trovato la ricetta lo chiamano clafoutis. 500 g prugne (susine) 500 g albicocche 3 uova 250 ml latte 80 g farina 80 g zucchero 2 cucchiai rum sale 40 g burro zucchero a velo 1 cucchiaio Lavare la frutta, togliere il nocciolo e tagliare a spicchi. Amalgamare gli altri ingredienti, escluso il burro. … Continue reading

Delizioso dessert freddo con albicocche

Ciao a tutte 🙂 finalmente dopo tantissimi giorni, riesco a scrivere nel mio amatissimo blog! Mi siete mancate tanto, care colleghe e lettrici. Ho tante cose da scrivere, le nuove collaborazioni, le tante ricette che ho cucinato. Ora veniamo al dolce domenicale che ho ideato appunto  ieri! 😉 Occorrente x 2 persone: 10 biscotti secchi semplici 8 salbicocche gr 250 … Continue reading

Petto di pollo con albicocche e pinoli, sfumato al marsala secco.

Ecco il piatto della mia squisitissima cena di stasera! Ideato e cucinato subito 🙂 Ingredienti: (non metto le quantità, vi regolate ad occhio, non sbaglierete sicuramente!) albicocche mature petto di pollo scalogno olio burro curry pinoli marsala secco erba cipollina sale pepe bianco In una padella mettere poco burro e lo scalogno a fettine sottili, dopo tre minuti aggiungere le … Continue reading

MARMELLATA DI ALBICOCCHE & ALBICOCCHE, AMARETTI E CIOCCOLATO

ingredienti:1 kg di albicocche400 g di zucchero di canna (o bianco)il succo e la buccia di mezzo limonepreparazione:lavare ed asciugare accuratamente le albicocche, grattugiare la scorza del limone.nel boccale inserire la frutta tagliata a pezzettoni, lo zucchero, la buccia di limone ed il succo. cuocere per 40 minuti a 100° velocità 2 e di seguito per  20 minuti varoma velocità 1, … Continue reading

Marmellata di albicocche ricetta tradizionale

Il dolce della domenica che vi consiglio è una gustosa marmellata. Adatta per fare crostate e torte, ma anche da gustare su di una fetta di pane o fette biscottate. La ricetta della marmellata di albicocche la trovate sul mio blog “ La cucina di Nonna Papera- I dolci“ Buona domenica! La cucina di Nonna Papera

Bimby, Sbrisolona Albicocche e Amaretti

Sbrisolona Albicocche e Amaretti Ingredienti:  Per la frolla: 30 g di mandorle, la buccia di 1/2 limone, 100 g di zucchero, 1 pizzico di sale, 120 g di burro freddo, 1 uovo, 1 tuorlo, 220 g di farina, 3 cucchiaini rasi di lievito in polvere.   Per la farcia: 8 albicocche, 8 amaretti, 4 cucchiai di marmellata di albicocche, 1 … Continue reading

MARMELLATA DI ALBICOCCHE, CAROTE E ARANCIA

ingredienti: 800 g di albicocche200 g di carote1 arancia pelata a vivo più la buccia400 g di zucchero di canna o se preferite biancopreparazione:lavare ed asciugare le albicocche, pelare le carote, pelare a vivo l’arancia, recuperando la buccia ma solo la parte arancione.inserire nel boccale le carote a pezzi e la buccia dell’arancia e frullare: 20 secondi, velocità 7-8.spatolare sul … Continue reading

Cuori di risotto con albicocche e pistacchi

Ciao a tutte e buon pomeriggio 😉 La ricetta di questo risotto é abbastanza insolita… L’albicocca è buonissima al naturale e nelle preparazione dei dolci, ma quante di voi hanno gustato questo frutto nella preparazione dei piatti salati? Io ho voluto provare ;;) e devo confessare sinceramente, che il primo boccone è stato “strano”, ma già dal secondo, ho gustato … Continue reading