Primi: Pasta alla ricotta



Primi
Pasta alla ricotta

Ingredienti per 4 persone:

  • 320 g di pasta (nel mio caso penne integrali)
  • 200 g di ricotta vaccina fresca
  • pomodorini q.b.
  • pepe
  • acqua di cottura
Lessare la pasta. 
Prelevare due cucchiai di acqua di cottura dalla pentola e unirli alla ricotta. Mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe. Unire i pomodorini tagliati in 4. 
Scolare la pasta e condire con la crema di ricotta e pomodorini. 


La cucina di Lilla (adessosimangia.blogspot.it)

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