Senza Bimby, Branzino Super Semplice e Veloce al Forno con Arancia

Branzino Super Semplice e Veloce al Forno con Arancia Ingredienti:  2 branzini da 900 gr / 1 kg circa, 1 arancia (io ho utilizzato le Arance di Naturalmente Contadini), poco vino bianco.  Preparazione:  Pulire e squamare i branzini. Tagliare 2 arance al vivo ed inserirle dentro la pancia dei branzini. adagiare i pesci su carta forno su una teglia, mettere poco vino. Infornare per circa 30/40 … Continue reading

CASTAGNOLE o SCARCAFUSI DI MONIA

Sempre da Monia di Camerino ci manda questa squisitezza, io non ho mai avuto la soddisfazione di fare delle castagnole così, pertanto i miei complimenti. Mi piace molto anche come scrive le proprie ricette notate la precisione e io adoro i ricettari scritti a mano, dopo tanta tecnologia mi piace molto ritornare al quaderno. Vi trascrivo sotto perché ho l’impressione … Continue reading

BOMBOLONI AL FORNO!

Ho provato a fare i bomboloni al forno rivedendo e modificando una ricetta che avevo preso dal web e sono stati un vero successo!Li ho poi farciti con crema chantilly e visto che non era sufficiente anche con sola panna. INGREDIENTI:600 gr. farina 002 uova intere grandi + 1 tuorlo 25 gr. lievito di birra105 gr. di zucchero + 1 … Continue reading

Torta al cioccolato senza cottura per San Valentino

Vi consiglio caldamente di preparare questa torta per San Valentino, in quanto è veloce e buonissima, realizzatela in uno stampo a cuore e il dessert è pronto! 😉  Ho trovato questa ricetta da Giulia, e la ricopio pari pari, così non sbaglio, nel trascriverla.   Se amate il piacere del buon cioccolato fondente, sciogliersi in bocca…fatela! Ingredienti: 250g cioccolato fondente 250ml panna da montare … Continue reading

PLUM CAKE ALLA VANIGLIA CON CUORE ROSSO DI RED VELVET

per il cuore rosso: 125 gr farina 00 setacciataun pizzico di sale1 cucchiaio raso di cacao amaro55 gr burro a temperatura ambiente150 gr di zucchero semolato1 uovo grande1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia120 gr panna acida o yogurt o latticello (io ho fatto metà latte e metà yogurt)1 cucchiaino raso di colore alimentare rosso in polvere½ cucchiaio di aceto bianco½ … Continue reading

Biscotti da inzuppare

Un biscotto perfetto per accompagnare the e bevande calde, semplice da preparare e davvero buonissimo. Pochi ingredienti per il dolce più essenziale, farina, zucchero, acqua, eppure il risultato ti sorprenderà ne sono certa! Ingredienti per due teglie di biscotti Farina g 250 ( quella che preferisci) Zucchero g 50 (raffinato o integrale purché polverizzato) Olio g 50 (mais, girasole, oliva, … Continue reading

Pasta risottata alla Norma

La pasta risottata alla Norma prevede la cottura della pasta come se fosse un risotto. Mi sono messa alla prova con un tipo di pasta senza glutine. Piaceri Mediterranei è un prodotto che utilizzo da tempo e che continua a stupirmi perchè non mi delude mai. Oltre alla qualità e alla garanzia del prodotto che è […] Continua a leggere Pasta … Continue reading

Pan brioche di Laura Ravaioli

400 g farina 00 100 g farina Manitoba 5 uova 60 g zucchero 10 g sale 5 g lievito di birra Mastro Fornaio 25 g acqua 250 g burro morbido Lavorare nell’impastatrice gli ingredienti aggiungendo in ultimo le uova e poi il burro tagliato a pezzetti. Verrà un impasto molto morbido ma va bene così. Metterlo in una grande ciotola, … Continue reading

Stinchi di maiale in tegame

Un ottimo secondo di carne molto invernale. Ottimo accompagnato con contorno di patate al forno e magari spinaci al burro. E’ molto facile da fare dopo un soffritto con la cipolla e aglio bisogna lasciarlo cucinare a fuoco lento per 3 ore. Vedrete che bontà. Ingredienti per 3 persone 2 stinchetti di maiale 2 cipolle medie 2 spicchi d’aglio un … Continue reading

Pancake al farro con crema di marroni e briciole di amaretto

Non aspettare di finire l’università, di innamorarti, di trovare lavoro, di sposarti, di avere figli, di vederli sistemati, di perdere quei dieci chili, che arrivi il venerdì sera o la domenica mattina, la primavera, l’estate, l’autunno o l’inverno. Non c’è momento migliore di questo per essere felice. La felicità è un percorso, non una destinazione. Lavora come se non avessi … Continue reading