Con e Senza Bimby, Fusilli al Farro con Zucchine , Tonno, Pomodorini e Olive

Con Bimby, Fusilli al Farro con Zucchine , Tonno, Pomodorini e Olive Ingredienti per 2 persone:  250 gr. Fusilli Integrali al Farro.  Per il sugo: 100 gr. di zucchine, pomodorini, tonno, olive, Shoyu, un filo d’olio a crudo.  Preparazione:  Inserire nel boccale le zucchine precedentemente tagliate a rondelle: 2 min. 50° vel. 7. Tagliare i pomodorini, le olive e sminuzzare il … Continue reading

ALEX…TONALITA’ DEL LILLA, GATTINI….E TANTA FANTASIA!!!

Quando la cliente mi ha contattato ero nel bel mezzo di un appuntamento per organizzare laboratori per bambini e avevo paura di essere stata troppo sbrigativa, anche se mi ero appuntata tutte le sue richieste e non appena ho chiuso la telefonata, la mia testa era già su quella torta nonostante non fosse ancora confermata.  Come ogni volta accade ogni … Continue reading

.❀•.Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ Torta verde con fragole Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ .•❀.

Una torta davvero insolita, perché é verde 🙂 Ingredienti per la torta verde: 3 uova intere gr 180 zucchero semolato gr 60 olio di semi gr 70 latte gr 200 farina 00 gr 50 fecola di patate 1 bustina di lievito per dolcifragole q.b. colorante liquido azzurro ( perché azzurro? perchè giallo più blu si ottiene il verde) Lavorare con … Continue reading

Il pane di Damiano

Non pubblico pane da un po’, da un bel po’… non perché abbia smesso, anzi! È che il pane è una preparazione lunga, specialmente se si usa la lievitazione naturale. Almeno così era. Finora. Prima di usare una farina di grano tenero, poverissima di glutine. Il glutine è quella componente che richiede lunghi riposi per permettere all’impasto di formarsi e … Continue reading

Ragù con birra Guinness

Il ragù con birra Guinness, non poteva mancare tra le ricette del sito, dopo aver realizzato la torta Guinnes, e alcune altre ricette con la birra chiara, dovevo assolutamente provare anche questa prelibatezza di ragù con birra dal sapore amarognolo realizzato con questa deliziosa bevanda scura. La ricetta proviene dalla mia vastissima raccolta di libri di […] Continua a leggere Ragù … Continue reading

Zuppa di ceci in zimino

Una ricetta della mia amica ligure Stefania. 300 g ceci lessati cipolla sedano carota qualche falda di fungo secco ammollato 300 g bietola pomodoro maturo olio, sale Appassire le verdure a pezzetti in olio, unire le bietole a striscioline e in ultimo il pomodoro. Unire i ceci (passarne una parte), con il loro liquido di cottura, i funghi secchi tritati … Continue reading

Melanzana peperoni zucchine e patate al forno

 Questa è una variante molto gustosa per mangiare delle verdure cotte al forno. E’ un buonissimo contorno, si puo’ accompagnare anche solo con un pezzo di formaggio e la cena è pronta. Gustato l’indomani è ancora più buono. Ricettina molto veloce e con poco condimento. Ingredienti per 4 persone 1 melanzana 2 peperoni uno giallo e uno rosso 3 zucchine … Continue reading

Torta furbissima alle fragole

Io amo le fragole follemente e voi? Le trovo bellissime e golose, le mangio così semplicemente appena lavate, oppure intinte nel cioccolato fondente, oppure  in insalata con rucola e aceto balsamico, in un risotto, nei dolci…insomma  nel breve periodo della loro esistenza ne faccio grandi scorpacciate.  Ma lo sapevate che le fragole sono state inserite tra i super cibi che … Continue reading

Muffin salati con piselli e menta

Finalmente è arrivata. Si è fatta un po’ desiderare, ma alla fine la primavera ci ha regalato un gran bel fine settimana. Il sole ci ha fatto uscire dal nostro letargo, incuranti di allergie dilaganti e pressioni sotto il minimo storico, abbiamo chiuso la porta di casa e ci siamo riversati all’aperto. C’è chi ne ha approfittato per fare un … Continue reading

Frollini con pasta di nocciole

     Mentre preparavo una frolla con uova intere ho pensato di aggiungere della pasta di nocciole che avevo in dispensa. Sono nati cosi questi frollini che si adattano a varie forme, che non deludono nel  profumo  e nel sapore e che accompagnano piacevolmente un tè o un buon caffè caldo. La pasta di nocciole è’ un semilavorato che mantiene inalterati tutti gli aromi … Continue reading