Albumi A Neve Con Il Bimby

D’accordo non e’ la ricetta piu’ complicata di questo mondo. Ma ci ho impiegato un po’ per trovare la migliore combinazione tra velocita’ e temperatura.  Ingredienti6 Albumi D’uovo 1 Pizzico Sale Fino PreparazioneDisponi la farfalla sulle lame del boccale perfettamente pulito e inserisci gli albumi: 3 minuti a velocità 3.  Fai attenzione che non ci siano residui di tuorlo e, … Continue reading

Pasta agli asparagi e panna

Questo è il “Menu del Collega”… ieri sera c’era a cena l’ex collega del marito, ed ecco cosa è uscito dalle mie manine 🙂 Ingredienti:300 gr circa di asparagi200 ml di panna (possibilmente vegetale)una noce di burrosale qbgrana qb Procedimento Lessate gli asparagi e tagliateli a pezzettini di circa 1 cm l’uno. In una padella bella larga sciogliete una noce … Continue reading

31) Zuppa di rape e miglio.

Allora questa è una buona zuppa, invernale, perfetta per mangiare verdure diventate ormai un pò inusuali. Una ricetta abbastanza veloce, tra preparazione e cottura ci vogliono un 40 minuti reali. Questa ricetta è: vegan. Quantità per: per 3-4 persone Ingredienti: Acqua. Miglio: 120gr.Rape: 400 gr.Mezza cipolla.1-2 spicchi d’aglio sminuzzati.3-4 rametti di rosmarino.Un cucchiaino di curcuma.Un cucchiaino di corriandolo in polvere.Olio d’oliva. … Continue reading

Senza Bimby, Patate Schiacciate e Scampi in Rosso

Senza Bimby, Patate Schiacciate e Scampi in Rosso Ingredienti:  Patate, sale, acqua, scampi freschi, salsa di pomodoro (io ho utilizzato Salsa Pronta di Pomodoro Ciliegino di Pachino IGP di Campisi Salvatore).  Preparazione: Bollire le patate in acqua e sale. A cottura ultimata, schiacciarle con lo schiacciapatate, come per fare gli gnocchi. Prendere uno stampino e dar forma alle patate.  Prende gli scampi freschissimi, … Continue reading

PIADOZZA

Ho preso spunto dalla ricetta del ricettario “In viaggio con bimby” INGREDIENTIgr. 50 strutto”  250 latte1 cucchiaino di lievito di birra disidratato1 cucchiaino di zucchero1 cucchiaino di salegr. 500-530 di farina ESECUZIONEInserire nel boccale latte zucchero strutto e scaldare 30 sec. 37° Vel. 1Unire tutti gli altri ingredienti ed impastare per 2 min. Vel. Spiga Togliere l’impasto dal boccale sganciando … Continue reading

Arancini di carnevale marchigiani

Veramente deliziosi questi dolcetti tipici del carnevale marchigiano. Arancini perchè profumatissimi con la buccia delle arance grattugiate. Veloci da fare e si possono cucinare sia fritti che al forno, io li ho fritti. Ingredienti: gr 300 farina 00 gr 50 burro fuso gr 50 zucchero semolato 7 gr lievito secco 6 cucchiai di latte 3 cucchiai di anice 1 uovo … Continue reading

australian meat pie di California Bakery

Ogni volta che vado a Londra mi riprometto di ordinare una pie di carne, ma non mi riesce mai, mannaggia. L’ultima volta avevo fatto anche una ricerca di un locale che era vicino l’hotel dove stavamo che era famoso per le pie fatte da loro, mi sono seduta tutta contenta con il menu in mano e mi hanno fatto alzare, … Continue reading

Torta fredda al pistacchio

Torta fredda al pistacchio una ricetta estiva in verità ma adatta anche al periodo natalizio. La torta ha come ingredienti per la base, biscotti tritati e burro, il ripieno invece è di budino cremoso al gusto pistacchio. Ideale per servire la torta al pistacchio sarebbe una una tortiera a cerchio apribile con base di vetro, oppure una pirofila di pirex … Continue reading