Gelati e granite: Gelato alla Crema Bimby con palline di melone

Gelati e graniteGelato alla crema Bimby con palline di melone Ingredienti: 250 ml di latte intero 200 ml di panna da cucina 150 g di zucchero 2 tuorli 1 pizzico di sale vanillina Versare tutti gli ingredienti nel boccale. Cuocere per 6 minuti, 80°, Vel. 3. Lasciare raffreddare e poi versare in un contenitore (possibilmente di metallo). Lasciare in freezer … Continue reading

RISOTTO SPECK, MASCARPONE E NOCI PECAN

Adoro le tradizioni culinarie e credo che chi ormai segua il mio blog, lo abbia capito. Ma negli ultimi periodi spesso mi dedico a creare nuovi piatti ( non vi aspettate però fuochi pirotecnici!!!!), magari abbinando o provando nuovi ingredienti. Proprio con le Noci Pecan dell’ Azienda Agricola Sirgole  mi è capitato di sperimentare una ricettina che come al solito il … Continue reading

Il vincitore di agosto e la mia cucina improvvisata di Settembre: IL PESCE!!!

Ci siamo!!! Anche questo mese, nonostante la maggior parte di noi e voi era in ferie e a riposarsi qua e la, siete riusciti a riempire la mia rubrica con un sacco di ricette deliziose, tanti veloci spuntini…  Come sempre ringrazio di cuore tutti i partecipanti ma vi annuncio subito il tema di questo mese:  IL PESCE!!!!! Il pesce perchè … Continue reading

piccole zuppe inglesi

Da quanto tempo non preparavo un dolce vero! uno di quelli belli inzuppati che ti fanno gioire ad ogni morsettino!!! Ed era anche da tanto tempo che volevo preparare una base del maestro Santin ma soprattutto volevo che mi riuscisse benissimo e così è stato!! Una meraviglioso biscotto savoiardo che tagliato, inzuppato e farcito con cioccolato e una buonissima crema … Continue reading

Roselline di fragole

Terza ed ultima parte del “menu del collega”, il dolce! Ingredienti:2 dischi di pasta frolla3 piccole confezioni di composta di fragole (trovato al supermercato nel banco frigo) Procedimento: Stendete il primo disco di pasta frolla. Con un bicchiere ritagliate dei piccoli dischi di frolla e metteteli dentro dei cestini di carta per creare la base in cui inserire le roselline. … Continue reading

(12) Patate e broccoli all’aneto.

Questa ricetta purtroppo non è vegan, ma è veramente buona. Io cerco di essere più vegan possibile ma resto pur sempre un vegetariano, quindi scusate! Questa ricetta è: vegetariana.Quantità per: 2 persone. Ingredienti:Patate: 3 patate medie.Broccoli: 200 grammi circa.Formaggio emmental: a occhio… Aneto secco: a occhio.Olio di oliva a piacere.Aglio: uno spicchio medio. Sale. Prendete le patate e fatele a … Continue reading

Bimby, Latte D’Avena

Latte D’Avena Ingredienti: 50 gr Fiocchi d’Avena, 950 gr Acqua, 25 gr Zucchero Vanigliato. Preparazione:  Metti nel boccale i fiocchi d’avena, l’acqua e lo zucchero vanigliato e cuoci. 10 Min. 90° Vel. 5.  Filtra con un colino, eventualmente rivestito con un fazzoletto di lino o con del nylon. Lascia freddare il latte d’avena e poi imbottiglialo. Latte D’Avena 2 Ingredienti:  … Continue reading

POLENTA DI CECI CONDITA CON PASTICCIO DI VERDURE

INGREDIENTI 4 porzione/porzioni  Verdure a piacere io ho usato: 1 cipolla media 2 carote 1 peperone giallo 2 zucchine 1 melanzata tonda  gr. 30 di olio di oliva 1 peperoncino , facoltativo 1 cucchiaino di dado vegetale Bimby Per la polenta di ceci gr. 200 di ceci o farina di ceci gr. 800 di acqua 1 cucchiaino di sale grosso un cucchiaino di olio di oliva ESECUZIONE Inserire i ceci nel boccale e polverizzare 1 … Continue reading