MATRIMONIO BEATRICE

Quando mi hanno contattata per realizzare la Wedding Cake di questo matrimonio, ero pronta prontissima!!! Il periodo non facile in cui si effettuava il matrimonio, 05/01, non mi ha comunque fermato e con i vari incontri con la bellissima sposa, sono riuscita a dar vita ad un progetto bellissimo e davvero elegante. Certo durante le feste non è facile reperire … Continue reading

Dolcetti veloci con ricotta, cacao e cocco

Facili, veloci e buonissimi! Ingredienti: gr 250 ricotta (anche confezionata) gr 125 cocco secco gr 125 zucchero semolato 1 cucchiaio di cacao amaro Per decorare: zucchero a velo q.b. Lavorare in una ciotola la ricotta con un cucchiaio, aggiungere lo zucchero e continuare a lavorare bene, per sciogliere lo zucchero, poi aggiungere il cocco ed il cacao. Amalgamare bene il … Continue reading

torta di mele senza glutine con noci pecan e uvetta per il recipe-tionist di aprile 2014

Come potevo saltare l’appuntamento di questo mese con il recipe-tionist? Ci ospita la mia Stefania preferita, da quando la conosco, oramai tanti anni, è risaputo il suo amore per le torte di mele e nel suo blog ne troverete davvero tante versioni. Io ho scelto questa ricetta prima di tutto perchè è una torta semplice, dove mescoli un po’ di … Continue reading

Riso rosso e shiitake

Mettiamo che ho deciso di invitare a cena degli amici … ti dico subito che, quando lo faccio, l’invito è entusiasta e spontaneo, sempre!… poi però mi assale il panico e ti assicuro che non esagero!! … comincia a rodermi il tarlo del: che faccio? … che posso preparare? E mi succede sempre la stessa cosa … elettroencefalogramma piatto, idee zero, … Continue reading

Frittata di mortadella e parmigiano

Frittata di mortadella e parmigiano. Preparazione semplice come per quasi tutte le frittate. Potete servire la frittata di mortadella e parmigiano con un contorno a scelta. Io ho servito con un’insalata di pomodorini pachino condita con olio e origano e un paté di olive nere MadamaOliva, da spalmare a piacere sulla frittata o sui crostini di pane che accompagneranno il … Continue reading

Zuccotti al Cheescake con Croccante di Pistacchi di Bronte dolci al pistacchio

Devo dire che questa è una delle ricette più elaborate che abbia mai fatto, ma il risultato ne è valsa la pena Ingredienti per 4 zuccotti 1 pandispagna 24 cm trovate la mia ricetta qui 300 ml di bagna per torte 1 dose di ripeno per cheesecake: trovate la mia qui  a cui dovrete aggiungere 50 gr. di cioccolato bianco … Continue reading

Tartellette di frolla all’olio con crema al cioccolato bianco

Arrivederci fratello mare Ed ecco ce ne andiamo come siamo venuti arrivederci fratello mare mi porto un po’ della tua ghiaia un po’ del tuo sale azzurro un po’ della tua infinità e un pochino della tua luce e della tua infelicità. Ci hai saputo dir molte cose sul tuo destino di mare eccoci con un po’ più di speranza … Continue reading

Ravioli di Carnevale al profumo di limone

Quello passato è stato l’ultimo weekend di Carnevale, le strade si sono riempite di maschere, coriandoli e  colore. Oggi è martedì grasso, la conclusione di questa festa che entusiasma i bambini ma che coinvolge anche noi  grandi. Io non mi potevo certo far mancare questi ultimi dolcetti fritti di carnevale che volentieri condivido con voi! Ingredienti  500 g di farina … Continue reading

Rustici alla quinoa, mandorle e pinoli

Ogni tanto, come ogni foodblogger che si rispetti, faccio degli esperimenti in cucina, che però non sempre vanno a buon fine… (il marito assaggiatore santo subito!). Ho in casa una confezione di quinoa e mi sto ingegnando a utilizzarla in modi diversi. Per il contest di Patty in collaborazione con Pamirilla, al quale ho già partecipato qui, ho voluto preparare anche una proposta … Continue reading